January, 2020

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ブラックオリーブという品種は存在しない。
よくブラックオリーブという商品が販売されています。主に水煮の瓶詰めなのですが、実はブラックオリーブという品種は存在しません。 オリーブのグリーンオリーブとブラックオリーブの違いは単に熟したか、熟していないないか?実の熟成...
試行錯誤のオリーブ栽培
オリーブの樹が成長するには、土からの栄養と日光が必要なのですが、それも畑の斜面の向き、土壌によって変わってきます。オリーブ栽培に適した土は、団粒構造の土と言われています。ミミズが分解したような団子状の土のことです。 こう...