商標　’canari’　が登録できました。ここまでにも多くの方にお世話になり、感謝申し上げます。canariを使ったものに、塩、リーフティーなどがあります。これから収穫するオリーブもcanari OLIVE とします。どこかで目にかけるてもらえる機会が増えていけるように励みます。 canariのオリーブリーフティー　パ...

　↑写真は、手摘みしたオリーブ葉を、お茶に加工し、ティーバッグに詰める前のものです。オリーブリーフにはポリフェノールがたっぷり入っています。ポリフェノールとは、分子内に2個以上のフェノール性水酸基を有する化合物の総称で、赤ワインやお茶にも多く含まれています。オリーブのポリフェノールは抗酸化作用が高いので、血流を良くして...

オリーブは平和と知恵の象徴として、国連のマークにもなっています。平和と知恵の象徴である樹齢１０００年にもなるオリーブは、人の手でないと増やすのは難しいです。だからこそ、育てて普及する意味があります。世代を超えて継ぐ事もできるオリーブ。写真は、４０代の娘さんが８０代のお母様にプレゼントしたオリーブ。まだ１年生のオリーブで...

オリーブはギリシャ神話にも出てくる神様の木です。神様の葉からできたオリーブリフティーの飲み方を教えてください。濃さ、温度、シーンなど。私は？　午前中のひと息つく時に、ホットです。 オリーブリーフティーのパック

オリーブリーフには植物由来のポリフェノールがいっぱい含まれています。特にオレウロペインというポリフェノールは、抗酸化作用が高くアンチエージングを促進します。美容と健康に効くオリーブ葉を身体に取り入れやすいように、デザートを作って頂きました。作っていただいたのはパテシエのAkiさん。チーズケーキやゼリーにかけて使用できま...

”オリーブリーフソルト”は嗜好的な健康食品です。いろんなご縁があってできました。感謝。身体に良いと思って作ったオリーブソルト。身体に良いミネラル成分がたくさん入っている事が証明できました。世の中に多く流通するイオン精製法の工業的な食塩には、ミネラルは入っていません。オリーブリーフソルトは海水を時間をかけて煮炊きした焼き...