Column | 愛鷹オリーブ園 - パート 2 ( 2 )

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良いお年を!
お陰様で、今年1年なんとか過ごす事ができました。様々な事があった1年でした。当園のオリーブも順調に生育し、メディアやお客様からのお問い合わせも頂けるようになってきました。静岡県の愛鷹オリーブ園が、オリーブ普及にお役に立て...
レシピ開発
同じ町のパテェシエにレシピを考案してもらいました。その手際良さ、アイデア、感覚などプロフェッショナル。私はオリーブ普及のプロフェッショナルを目指します。栽培技術の向上に努め、6次化を実践し、地域振興をはかります。
レッチーノ7年生
収穫後、すっきりと剪定しました。今まではもっとスッキリさせてきました。その方が風に強いし木の管理もしやすかったからです。7年生となり木の形も少しづつできてきました。栽培カレンダーを見るとやる事がいっぱいです。仲間も少しづ...
ハーブティーを男性にも勧める
オリーブリーフティーは、ハーブティーです。お試しいただいている方の8割が女性です。私の知人は男性が多いので、男性に多く配りました。でも、女性の方から良いコメントが多いです。男性からの評価もいただき、リピートしていただける...
新漬け出来立てはシャキッとしている
新漬けできました。グリーンの新漬けはシャキシャキ感があります。特に出来立てはすごいです。新漬けの先生が言っていた事がわかった気がします。今回、運良く先生に巡り会ったおかげで、良い物ができました。今迄、何度か我流でトライし...