オリーブが生育するには、日照時間が長い方が良いです。でも日照が良くても生育する訳でもありません。日照の悪い北側の壁際の培地でも綺麗に育苗されている方もいます。私も、日照が悪い培地でも育苗しています。春が近くなり、完全なる日陰の培地で新芽が出てきました。葉に水を送る枝や水脈も生命力を感じます。オリーブの生育には、いろいろ...

6年生の強剪定　講習会を実施しました。専門用語 ”木が閉じないように内側枝を落として" 日が多く当たるようにしていきます。まめな剪定が樹形を整えやすく収量も多くなる。生徒さんには、剪定の実践をしてもらいました。今日の生徒さんもいずれ先生になって地域のオリーブ 普及を推進してくれます。栽培のプロ集団となれるよう皆でレベル...

can 可なり、chance、change　肯定的なcをモチーフにしたデザイン。オリーブ栽培による自然再生エネルギーの普及と、６次化製品の創出を実践しています。持続可能な社会の実現につながれば良いです。オリーブに含まれるポリフェノールは、身体に良いとされています。特にオリーブリーフに含まれるオレウロペインという、抗酸化...

お陰様で、今年１年なんとか過ごす事ができました。様々な事があった１年でした。当園のオリーブも順調に生育し、メディアやお客様からのお問い合わせも頂けるようになってきました。静岡県の愛鷹オリーブ園が、オリーブ普及にお役に立てるよう精進します。年越しは、当園のオリーブソルトで、年越し蕎麦を頂きました。来年も皆様にとって良い年...

同じ町のパテェシエにレシピを考案してもらいました。その手際良さ、アイデア、感覚などプロフェッショナル。私はオリーブ普及のプロフェッショナルを目指します。栽培技術の向上に努め、6次化を実践し、地域振興をはかります。