オリーブリーフティーローストを使った簡単レシピを考案してもらいました。　１．熱湯200ccでオリーブリーフティーローストを抽出する。　２．炒めた玉ねぎ３０gをオリーブリーフティーに入れる。　３．オリーブソルト、だしパウダーをお好みに応じてふる。 オリーブリーフティーを使ったおにぎりは、次回アップします。

お陰様で、今年１年なんとか過ごす事ができました。様々な事があった１年でした。当園のオリーブも順調に生育し、メディアやお客様からのお問い合わせも頂けるようになってきました。静岡県の愛鷹オリーブ園が、オリーブ普及にお役に立てるよう精進します。年越しは、当園のオリーブソルトで、年越し蕎麦を頂きました。来年も皆様にとって良い年...

同じ町のパテェシエにレシピを考案してもらいました。その手際良さ、アイデア、感覚などプロフェッショナル。私はオリーブ普及のプロフェッショナルを目指します。栽培技術の向上に努め、6次化を実践し、地域振興をはかります。

そろそろ本州も梅雨明けでしょうか？イタリア料理のレストランで、にんにく料理を食べながら、生ビールか辛口スプマンテのスプマンテをグビッと飲みたいところです。今回は簡単にできるツナとトマトの冷製パスタのレシピをご紹介します。 　　　材料（2人前） パスタ　　　　　　　　　　　　　　　　160g（やや細めのもの）パスタを茹で...

レバーは夏バテの予防にもなる非常に栄養価の高い食材です。好き嫌いもあるレバーですが、試しに焼いて食べたところ、弊社のオリーブリーフソルトに非常によく合いました。なので、今回取り上げてみました。 レバーの調理は、どうしても下処理が面倒です。牛乳で血抜きをすることが多いのですが、血抜きのためだけに牛乳を買うのははちょっと・...

パエリアとはスペインのバレンシア地方発祥の料理です。スペインでは、日常的にパエリアを食べていると思いがちですが、実際には、大人数が集まった時のパーティー料理です。また、現地のパエリアは具材も見た目も豪華な料理と想像しがちですが、実は見た目もシンプルなものなのです。伝統的なパエリアの食材は、ウサギ、鳥、白いんげん、カタツ...